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Faire son inventaire de fin de mois sans fermer la boutique

L'inventaire n'est pas un comptage de tout le magasin un dimanche. C'est une vérification des écarts entre ce que le cahier dit et ce que le rayon contient, faite un peu chaque semaine.

Publié le 7 septembre 2026. Par l'équipe Nafajate.

Le problème : l'inventaire qu'on repousse parce qu'il fait fermer

Compter tout le magasin prend une journée, parfois deux. On ferme, on recompte, on se trompe, on recompte encore. Alors on repousse : à la fin du mois prochain, après la fête, quand il y aura moins de monde. Et pendant ce temps, le stock du cahier et le stock du rayon s'éloignent l'un de l'autre, sans qu'on sache où ni de combien.

L'écart a des causes ordinaires : une vente non notée, un article rendu remis au mauvais endroit, une casse jetée sans être écrite, un sachet ouvert dont on a vendu la moitié. Aucune n'est grave seule. Ensemble, elles font qu'au bout de six mois, le cahier annonce trente pièces là où il en reste douze, et vous découvrez le manque le jour où un client en demande vingt.

Un inventaire qui n'est fait qu'une fois par an ne trouve pas les causes : il constate un trou, et personne ne se souvient de rien. Un inventaire fait souvent, sur peu de choses à la fois, trouve l'écart quand il est encore petit et explicable.

La méthode à la main

Découpez le magasin en rayons, ou en étagères, et attribuez à chacun une semaine. Un rayon par semaine, une heure le matin avant l'ouverture, et tout le magasin est passé en un mois ou deux sans jamais fermer. Commencez par les rayons qui coûtent le plus cher ou qui bougent le plus : c'est là que les écarts font mal.

Pour chaque article du rayon, préparez une feuille à trois colonnes : ce que le cahier dit, ce que vous comptez, l'écart. Comptez sans regarder la première colonne, sinon la main écrit ce que l'œil attend. Comptez dans l'unité de vente : si vous vendez au sachet, comptez les sachets, et les boîtes entamées à part.

Pour chaque écart, cherchez la cause avant de corriger le cahier. Une pièce en moins peut être une vente oubliée, une pièce en plus un retour non noté. Si la cause se trouve, corrigez-la là où elle est née : le vendeur qui n'écrit pas les petites ventes, le retour qui n'a pas de procédure. Si elle ne se trouve pas, écrivez l'écart comme une perte, avec la date, et corrigez le stock.

Gardez ces feuilles. Au bout de trois mois, elles disent quels rayons perdent et lesquels tiennent. C'est cette liste qui vous dit où poser un seuil d'alerte, et où surveiller.

Ce que Nafajate fait à votre place

Le stock est tenu à chaque vente, chaque arrivage, chaque retour, dans l'unité de vente. La première colonne de votre feuille, celle du cahier, est donc juste au moment où vous comptez, et non figée depuis la dernière fois qu'on a eu le courage de tout refaire.

L'inventaire se lance par rayon ou par catégorie, depuis le téléphone, dans la boutique ouverte. Vous saisissez ce que vous comptez, le logiciel affiche l'écart, et vous décidez article par article : corriger, marquer en perte, ou laisser en attente le temps de chercher. Chaque correction garde le nom de celui qui l'a faite, la date et la quantité.

Les écarts s'accumulent dans un historique. Un rayon qui perd tous les mois finit par se voir, et un article qui disparaît sans raison apparaît dans la liste avant que le trou ne soit grand.

Les erreurs fréquentes

Compter en regardant le chiffre du cahier. On compte alors ce qu'on attend, et l'inventaire ne trouve rien.

Corriger le stock sans chercher la cause. L'écart revient le mois suivant, au même endroit, un peu plus grand.

Mélanger les unités : compter des boîtes là où le cahier compte des pièces, et conclure à un écart énorme qui n'existe pas.

Faire l'inventaire pendant qu'on vend dans le même rayon. Une vente au milieu du comptage fausse la colonne, et personne ne sait dans quel sens.